桦树液为材料，对其污染微生物进行了分离培养和初步鉴定，发现， 天然桦树原汁及其饮料中有数量不同的细菌，酵母菌、霉菌和的污染。其中，霉菌居多，酵母、细菌次之，少。
在弄清污染微生物分布的基础上，研究比较了几种控制灭活微生物的方法 其中pH2.0的酸性处理未能灭活全部污染微生物，而采用90℃加热杀菌的办法或者膜板过滤技术可达到理想的结果。
陈铁山，张院民在验收的桦树汁中添加少量苯甲酸钠（1g/kg）后添加柠檬酸（1.5g/kg）调整酸度使pH值≦3.5，再按比例依次加入抗坏血酸(0.1g/kg)，亚(0.1g/kg)，可以达到良好的防腐保鲜效果，可常温储藏6个月。
黄文哲，王建华采用添加防腐剂对桦树汁进行保鲜防腐研究发现添加单一防腐剂苯甲酸钠防腐效果不如复合防腐剂，河桦树价格，以苯甲酸0.03%，尼泊金乙酯0.03%，山梨酸0.05%的比例添加，防腐剂用量少，而且防腐效果可靠。
桦树汁酒桦树汁含有丰富的糖分，可用作微生物发酵原料，生产发酵食品。
庄德艳，吉安河桦树，马守俊，葛伟以发酵速度快、耐酒能力强的酵母为发酵天然桦树汁，酿制出酒体风格明显、澄清度好的桦汁保健酒。
刘志民，葛伟对桦汁酒的加工工艺进行研究，其基本工艺为：桦树汁→调整成分（加糖，河桦树报价，SO2）→ 前发酵（添加两种酵母混合发酵）→倒桶→后发酵→贮存→过滤→装瓶→杀菌→贴标、装箱→成品入库；前发酵温度18－20℃，发酵时间5天；后发酵温度18－20℃，发酵一个月后进人贮存。
宋来新分别采取糖化添加法和主发酵添加法进行桦树汁啤酒加工工艺研究，制备出的桦树汁啤酒外观泡沫丰富，细腻持久，色泽淡黄，清亮透明，具有轻微的特殊的本香味，而且比普通啤酒营养成分丰富，特别是氨基酸、维生素等营养成分的含量明显高于普通啤酒
河桦树可以长到50到90英尺高，但通常可以看到40到50英尺。
它通常生长在者和小直径，深色的侧枝。
它在幼时具有狭窄的椭圆形到金字塔形的冠部，随着年龄的增长而扩散，因为几个分支成为主导。
它没有与其他桦树相关的白色树干树皮，但其特点是红色，棕色树皮在薄膜状纸质卷发上剥落，全年都有兴趣。
河桦树可以很容易地训练成一个者或多茎树。
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